jueves, 8 de octubre de 2009

Licuadito light.

Cuando llega el verano o los días de calorcete, me gusta tomar licuados de todo tipo. Soy amante de meter de todo adentro de la licuadora y darle a la imaginación.

Bueno, imaginación tenía, lo que no tenía eran muchas frutas, asique con unas mini bananitas, unas riquisimas frutillas, medio vaso de leche y medio de yogurt para beber, más muuuuucho pero mucho hielo, Mati y yo quedamos pipones con éste licuadete recontra light y super nutritivo!






Y yo lo tomé en mi compu obvio!

miércoles, 8 de julio de 2009

Dedicada a mi chef preferido: Christophe.



 Ésta receta me encantó, porque es super sencilla, rápida y sobre todo riquísima. Es un clásico francés y por eso se lo dedico a mi adorado chef Christophe Krywonis.

 El postre se llama Clafoutis, creo que el original es de cerezas, pero bueno, no es época...asique lo hice con frutillas. 

 El resultado? mmmmmmmmmm!!!!! Si: mmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

 Va la receta:

 - frutillas (la cantidad suficiente como para llenar el fondo del molde)
 - 3 huevos
 - 1/2 taza de azucar
 - 1 taza de leche
 - 2 cucharadas de kirsch (yo no tenía...)
 - ralladura de medio limón
 - 1/2 taza de harina
 - 1/4 cucharadita de sal

 Forrar el fondo del molde con las frutillas cortadas en mitades. Batir los huevos con el azucar. Agregar la leche, el licor y la ralladura. Agregar la harina y la sal. Batir hasta que quede sin grumos y verter sobre las frutillas.
 
 Llevar a horno precalentado, a 180º por 40 minutos aproximadamente. Cuando esté lista, retirar del horno y si te la aguantás...esperá a que esté fria para comerla! (les aclaro...yo no me la aguanté!)

 Enjoy!

Entregando el cetro por una noche.....

 Para los que nos gusta cocinar, entragar los utensilios y nuestro "lugar en el mundo", no es fácil. Nada fácil diría yo.

 La otra noche, mirábamos tv con Mati, y lo obligué a dejarme ver uno de los 20mil programas de cocina que suelo mirar. Y el chico se tentó!

 Ayer a la tarde me dijo: "hoy cocino yo algo sorpresa para vos!"  Debo reconocer que mi primer impulso fue de miedo...pero lo dejé.

 El tipo fue al super, hizo la compra y llegado su "momento culinario", me mandó arriba a la compu.

 Yo escuchaba ruidos de todo tipo y a cada ratito se asomaba por la escalera a preguntarme alguna cosa.

 Al rato....."Mati yo siento olor a quemado!", le dije.

 Mati: "quedate tranquila que no es la comida, después te cuento!"...eso me dió más miedo, porque imaginaba mis hermosisimas cacerolas, mis carísimos cuchillos, y mis originales tablas de picar, bajo el poder abrasador del fuego!

 Al ratito.....un olorcito que nadie puede imaginar! y...."A COMERRRRRRRRRRRRRR!"

 Gente...Mati me preparó los spaghetti alla carbonara más ricos que comí en mi vida!

 Como los hizo?   Así:

 - 150 gr de panceta
 - 200gr de crema
 - 4 yemas de huevo
 - queso parmesano rallado
 - 300gr de fideos

 Saltear la panceta o cocinarla en el microondas (ahi vino el olor a quemado que les dije!). A parte batir los huevos, con la crema y el queso rallado.
 
 Una vez hervidos los fideos, retirar del fuego y volcar la preparación de crema y huevos sobre ellos, más la panceta y revolver. El mismo calor de los fideos cocina el huevo.

 Y a la mesa!

 Chicas...receta ideal para maridos que incursionan en la cocina!...eso si...intenten, como hice yo, que marido cocine el día anterior al día que viene la chica a limpiar porque la cocina queda cual campo de batalla!

viernes, 29 de mayo de 2009

Arroz con leche, me quiero casar...

 Nop...no hizo efecto che!...Y mirá que me salió rico eh!...pero el quía sigue en la etapa "soltera" a pesar de los "a pesares", sigue en la etapa solterito y sin apuro (aunque los tenga!)

 Acá va la receta más simple del mundo, del arroz más rico del mundo!


 Ingredientes:

-150 grs de arroz (yo uso el Mocoví que para mi es el mejor)
-1 litro de leche
-1 rama de vainilla o media cucharadita si es liquida
-tiritas de cascara de limón
-100 grs de azucar
-canela a gusto

 Colocás el arroz, la leche, la cáscara de limón y la rama de vainilla (si es liquida, la colocás una vez finalizada la cocción, nunca antes) en una cacerola y lo llevás a fuego mínimo. Intentá no hacer la gran Pachu y vigilalo...yo me fui a la compu y casi ocasiono un incendio!

 Cocinar aproximadamente 35 a 40 minutos, y cuando esté blandito, apagás el fuego y le agregás el azucar, y revolvés obvio! 

 Yo aconsejo cambiarlo en ese momento de lugar...un bol mas grande por ejemplo. Y llevar a heladera cuando esté frio.

 Servir con canela.

 Después me contás!

miércoles, 28 de enero de 2009

Base de tarta para zafar.

 No sabés que cocinar?

 Tenés pocas cosas en la heladera?

 Fácil:

 En la procesadora ponés una taza de harina y 3 cucharadas de mayonesa (aproximadamente), y procesás hasta formar el bollo.

 Si necesita un poco más de mayonesa, agregala de a poco. El bollo debe quedar no muy húmedo. No te gastes en condimentarla...la mayonesa le da todo el sabor que necesitás.

 Forrás la tartera y el relleno lo hacés a tu gusto!

 Fácil no?

 Así zafo yo cuando no tengo tapa de tarta....

lunes, 13 de octubre de 2008

Almuerzo primaveral.



 Cuando hacés dieta, lo aburrido es comer siempre lo mismo. Es verdad que la comida entra por los ojos, y lo copado es comer ensaladas, sobre todo en ésta época de calor, porque las ensaladas nos dan la libertad de mezclar ingredientes y darle color a una comida aburrida.

 Con lo que tenía en la heladera, me hice una ensaladita!

 Ahí va:

- 1 tomate
- un puñadito de radicheta
- 1/2 de esa especie de repollito que ven ahi que nunca se como se llama
- un pedacito de queso mantecoso
- unos granos de choclo
- huevo

 (el atún salió en la foto de puro colado...no lo puse, era mucho)




 El huevo, para que sea más divertido, lo batí y lo hice tipo tortillita, lo corté en cuadraditos y lo agregué. 

El condimento fue la típica vinagreta.






 Y de postre, media manzana verde...media porque estaba rechoncha!  (No salió en la foto porque me la comí antes...pá variar!)

miércoles, 1 de octubre de 2008

Revuelto light.

(sin fotos, porque del hambre, me olvidé de sacarle para postear! sorry)


- 25 gr de manteca (aprox)
- a penitas un chorrito de aceite de oliva
- 1 huevo
- leche a gusto
- 1 cebolla
- medio ají
- un puñado de espárragos
- un puñado de brocoli
- sal, pimienta y nuez moscada



 Rehogar la cebolla y el ají en la manteca y el aceite. Cuando estén tiernos, agregar los esparragos cortaditos en trocitos de más o menos 1 o 2 cm, y los brocolis en arbolitos, ustedes entienden, no?

 Cuando estén calentitos, agregarles el huevo rebajado con la leche, y salpimentado. Yo le agrego nuez moscada porque me encanta y le pongo nuez moscada a todo.

 Servir y comerlo calentito. Hoy fue mi día sin harinas, eterno! Asique ésta fue mi cena, como corolario de un día que no veía la hora de terminar!

 Besos y pruébenlo!

 PD: si quieren darle un sabor más raro, al huevo agreguenle un poco de salsa de tomates, ni se imaginan!!!!